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標簽：北京真空滾揉機

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  • [行業(yè)新聞] 肉類(lèi)加工廠(chǎng)使用的上海真空滾揉機有什么特點(diǎn)比較受人們喜愛(ài)？

    滾動(dòng)揉捏是肉類(lèi)產(chǎn)品（尤其是西式火腿）生產(chǎn)中不可缺少的過(guò)程，可以促進(jìn)變色，加快固化速度并改善肉質(zhì)等。上海真空滾揉機的真空滾動(dòng)固化時(shí)間比傳統的固化時(shí)間短33.3％，將真空固化時(shí)間從傳統的固化時(shí)間從12h縮短為8h，使后腿豬肉的色澤達到了達到傳統
    發(fā)布時(shí)間：2019-12-03   點(diǎn)擊次數：149

  • [行業(yè)新聞] 真空滾揉機的作用和滾揉好的標準要求

    真空滾揉機是在肉制品加工行業(yè)使用較多的機械設備，具有噪音小，操作簡(jiǎn)便，效率高等特點(diǎn)，那么北京真空滾揉機的作用和滾揉好的標準要求有什么？作用：一、破壞肉的組織結構，使肉質(zhì)松軟。因為腌制后、滾揉前的肉塊特征為：質(zhì)地較硬，比腌制前還要硬，可塑性差
    發(fā)布時(shí)間：2018-12-06   點(diǎn)擊次數：140

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