掌握正確維修真空和面機的一系列提示

真空和面機主要適用于各種面粉產(chǎn)品的加工，根據面粉產(chǎn)品中所用小麥粉的特性，我公司生產(chǎn)的真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手動(dòng)面團攪拌的原理，使面筋網(wǎng)快速形成后，蛋白質(zhì)結構平衡，使肋骨的表面，咬合強度，拉伸力遠遠優(yōu)于其他形式的面團混合效果。加工產(chǎn)品，口感順滑，透明度高，彈性好。 

優(yōu)勢：

（1）該機采用槳式攪拌器，在真空條件下攪拌面團，可以充分促進(jìn)面粉中面筋的產(chǎn)生，與普通面團攪拌相比，含水量增加10-20％，且面團混合光亮，均勻，彈性，面筋強度，面團質(zhì)量得到明顯改善。

（2）易于操作，與食品部件接觸以及由不銹鋼材料制成的外觀(guān)符合食品衛生標準。

如果您擁有面包專(zhuān)用真空和面機，則應考慮定期對其進(jìn)行維修。這對于避免意外事故非常重要。

真空和面機是很難維護的設備，對它們進(jìn)行故障排除也更加困難。您必須知道如何正確使用設備，以避免不必要的事故，如果您遵循正確的技術(shù)可以避免這些事故。實(shí)際上，有許多復雜的方法可以執行此操作，但是在大多數情況下并非如此。通過(guò)適當的練習，您將可以輕松地做到這一點(diǎn)。

除此之外，您還會(huì )發(fā)現許多在真空和面機中可能發(fā)現的問(wèn)題。其中一些東西包括但不限于；高音調，鐵銹，聲音警報，混合器意外掉落在地板上，混合緩慢，面團粘著(zhù)手柄，白色殘留物和進(jìn)氣軟管潮濕，以及混合時(shí)面團流失。

還有其他一些常見(jiàn)的典型問(wèn)題，例如泄漏，電機故障，有缺陷的組件等?？紤]到這些事情，您可能想知道如果不遵循使它們有效工作的標準方法，那么如何避免所有這些事情。

真空和面機的維修是相當沉重的設備，這會(huì )導致事故的發(fā)生，因為被其撞到的風(fēng)險更高。有時(shí)，您甚至可能會(huì )發(fā)現它們已經(jīng)落在您的身上，而您卻一無(wú)所知。

混合面團時(shí)，請務(wù)必使用充滿(mǎn)電的電池，以免發(fā)生涉及此類(lèi)機器的事故。此外，您需要使用生面團掛鉤來(lái)制作面團，以使其更易于混合。

大多數情況下，設備內部沒(méi)有安裝電源適配器，因此您必須購買(mǎi)一個(gè)。如果您不想在此上花任何錢(qián)，則只需購買(mǎi)電源適配器即可。

使用后，在將其留在廚房之前，請確保已拔下電源插頭。這樣可以防止電池過(guò)熱。

接下來(lái)，您應該在需要時(shí)購買(mǎi)替換零件。這將幫助您節省資金并保護您的投資。

請始終確保為面團機設置正確的規格。這樣可以確保它可以平穩運行，并且不會(huì )再次出現故障。

這些技巧可幫助您避免在醒發(fā)類(lèi)真空和面機維修時(shí)受傷。請記住要記住所有這些技巧，以免發(fā)生事故。