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企業(yè)名稱(chēng)：石家莊市漢普食品機械有限公司
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傳真：+86 311 89196280
地址：河北省石家莊正定科技工業(yè)園
網(wǎng)址：www.cordiahd.com
現在很多的面制品加工行業(yè)在和面時(shí)都使用專(zhuān)門(mén)的真空和面機設備來(lái)操作，不僅省人工，而且也在很大程度上提高了工作效率。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，現在的企業(yè)對真空和面機的質(zhì)量和功能要求越來(lái)越高。那么你了解現在使用的真空和面機的相關(guān)常識嗎？下面漢普機械就來(lái)給大家詳細介紹下吧。
結構：和面機是由機架、機體、可95度傾斜面箱、面箱蓋、機械傳動(dòng)部分、高強度真空泵和電器部分組成。
材質(zhì)：機架、機體、和面槳葉、面箱、面箱蓋為SUS304不銹鋼，面箱內表面板式和面槳葉為鏡面拋光處理。
沈陽(yáng)真空和面機優(yōu)點(diǎn)：
用優(yōu)良不銹鋼制造。
采用特殊結構，密封件和軸承的放置更容易、更方便。
高吸水速率可以大大降低產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。
特殊**混合方式結合了攪拌、混合和離開(kāi)面團的功能，成品面團不需要隨時(shí)離開(kāi)，您可以一出機器就使用。
根據面條產(chǎn)品中使用的小麥粉的特性，可以選擇不同形式的真空混合機來(lái)實(shí)現不同的面團混合效果。
由于面團攪拌器中保持負壓，避免了面粉的加熱，使面粉和鹽水在低溫下充分攪拌均勻。
加入的水量超過(guò)46%，所以面條更加靈活，充滿(mǎn)能量。
和面原理：石家莊真空和面機是在真空負壓下模擬手工活面的原理，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，使面筋網(wǎng)絡(luò )快速形成，使得蛋白組織結構均衡，和制的面團光亮、均勻、具有彈性，面筋的強度大，面團質(zhì)量得到明顯改善，加工出來(lái)的面品口感光滑，透明度高，彈性好。
適用范圍：適用于各種面食產(chǎn)品的制作，制成的面皮抗拉力好，無(wú)氣泡，包餡時(shí)不易破皮，煮制時(shí)不混湯、不破皮，透明度高等特點(diǎn)。
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