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企業(yè)名稱(chēng):石家莊市漢普食品機械有限公司
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地址:河北省石家莊正定科技工業(yè)園
網(wǎng)址:www.cordiahd.com
隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展,現在人們使用斬拌機產(chǎn)品越來(lái)越普遍。并且已經(jīng)成為賓館、酒家、食堂、肉類(lèi)加工場(chǎng)等單位所不可缺少的肉類(lèi)加工機械。那么天津斬拌機的操作要求和主要分類(lèi)有什么?
操作要求:
1、電器方面。斬拌機的控制面板多采用防水材料加工,員工在沖洗設備的過(guò)程中沒(méi)有太大的問(wèn)題;在有一點(diǎn)就是控制柜的防水問(wèn)題,電器怕潮濕,但食品廠(chǎng)的操作環(huán)境大多潮濕較重,我們公司生產(chǎn)的天津斬拌機控制器采用單獨控制柜進(jìn)行操作,大大提高了電器的防潮能力。
2、電機。電機需要定期的保養維護。
3、變頻器。變頻器需要防潮、防震,我公司生產(chǎn)的設備底腳采用防震裝置。
4、斬刀。斬刀在使用完成后需要進(jìn)行上油保養,以利于斬刀的使用壽命及鋒利度。
5、操作規程。首先接線(xiàn),打開(kāi)電源開(kāi)關(guān),再打開(kāi)斬刀轉速開(kāi)關(guān),看下是否斬刀正轉(反轉則需要將線(xiàn)路置換),在打開(kāi)斬鍋的開(kāi)關(guān),放入物料進(jìn)行斬拌,然后斬拌好的產(chǎn)品在通過(guò)出料器進(jìn)行出料即可。
常見(jiàn)分類(lèi):
型號:20型、40型、80型、125型、220型、330型等幾種型號,一般企業(yè)多采用80型與125型,而一些大型企業(yè)則選用220型及330型,果蔬加工企業(yè)及餡料加工多采用20型與40型。而千頁(yè)豆腐則需要80型及及其以上型號,為什么會(huì )有這種選擇呢?因為在產(chǎn)品加工過(guò)程中需要對斬拌機斬刀轉速的要求根據這一特性要求來(lái)進(jìn)行選擇,比方說(shuō)千頁(yè)豆腐對天津斬拌機的加工要求就是轉速4200轉以上,達不到這個(gè)要求則做出來(lái)的產(chǎn)品色澤發(fā)黃。
配置:一般斬拌機根據配置可以分為雙速斬拌機、變頻斬拌機、帶出料器的斬拌機,雙速是指斬刀的轉速分為高低兩種轉速,低速一般是1500轉或者1600轉/分鐘,高速為3300轉或者3500轉,變頻斬拌機則是0-3500轉或者0-4500轉/分鐘,斬刀的轉速可以根據不同產(chǎn)品的需求定做;而出料器則20型、40型標準是不配有出料器,80型及其以上型號配有出料器,但有些加工工藝則不一定,這個(gè)需要根據用戶(hù)的需求來(lái)進(jìn)行選擇。
通過(guò)以上介紹,大家是否對天津斬拌機的操作要求和主要分類(lèi)了解清楚了,如果你有使用斬拌機的需要,可以到我們公司看看產(chǎn)品。