石家莊凍肉切丁機的準備工作和使用要點(diǎn)

凍肉切丁機是肉類(lèi)制品生產(chǎn)制作工藝中的一個(gè)重要設備。主要是將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶(hù)所需要的肉丁，調整刀柵的尺寸可切出肉絲，肉片，肉丁。隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，在肉制品加工廠(chǎng)使用較為廣泛，那么石家莊凍肉切丁機的準備工作和使用要點(diǎn)有什么？

準備工作：

一、在安裝之前檢查好機體內是否存在異物，如果存在要將其取出，以防對切丁機的刀片造成損傷，延長(cháng)刀片的壽命。按照符合的電壓進(jìn)行調節，不要過(guò)大也不要過(guò)低，接地線(xiàn)要安全可靠。

二、必須對將要切的食物進(jìn)行沖洗去除雜質(zhì)，如果食物上面帶有沙土或者泥塊都會(huì )造成石家莊凍肉切丁機刀片的磨損，使刀片變鈍降低刀片的使用時(shí)間及壽命。原料食物的大小也是有規定的，若大于就要變換一種形狀，要切成塊狀。

三、按下開(kāi)關(guān)按鈕讓電機裝動(dòng)起來(lái)。操作過(guò)程中將要切的食物采用均勻的方式慢慢放入料口中。根據推動(dòng)的速度，來(lái)決定食物切的厚度。切出來(lái)的丁的大小可以根據要求來(lái)定做。片的厚度也是可以根據規格要求來(lái)調節的。

四、切丁機的正確標準調整是：根據食材的薄厚大小來(lái)選擇刀片的適用，機器在操作的同時(shí)，勿將手伸進(jìn)機器內，防止對人身造成傷害。

使用要點(diǎn)：

1、將進(jìn)料斗用螺釘緊固在殼體進(jìn)料口處；
    2、檢查殼體內是否有異物存在，將殼體內異物清除掉，否則容易引起刀片的損壞。 
    3、接通水源，以備使用。 
    4、機器工作時(shí)，切勿將手及其它異物放入殼體中，以免發(fā)生危險。  

5、旋轉零件和高壓電源,維修設備時(shí),首先要斷開(kāi)和鎖上電源,并且目視確認設備已經(jīng)完全停止之后，石家莊凍肉切丁機方可取下蓋板和防護板.
　　6、啟動(dòng)設備時(shí)，切丁機必須先手盤(pán)同步帶輪,確保切片裝置內無(wú)異物時(shí),方可啟動(dòng)電源.
　　7、注意日常清洗,以防產(chǎn)品過(guò)量積聚，切丁機切割零件上,影響切割效率.清洗時(shí),不得用磨砂材料、金屬工具、鐵刷和砂紙清洗任何零件,必要時(shí),用木質(zhì)或塑料工具刮鏟.
　　8、切丁機每運行4小時(shí)后,必須對設備進(jìn)行潤滑 

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