如何正確使用和保養石家莊面條生產(chǎn)線(xiàn)？

面條生產(chǎn)線(xiàn)是加工面片、面條、掛面的食品機械設備?，F在在各種面類(lèi)食品加工場(chǎng)所使用比較多，那么如何正確使用和保養石家莊面條生產(chǎn)線(xiàn)？

1、壓面機出廠(chǎng)時(shí)并未加潤滑油，因此在安裝試機前必須檢查各部油孔是否暢通，加油后方可開(kāi)動(dòng)，開(kāi)機后必須空轉10分鐘左右，再檢查各部位螺栓、齒輪、鏈條是否有動(dòng)，齒輪齒合是否合理。調整后方可壓面。鏈輪上鏈條不可過(guò)緊或過(guò)松，鏈條松緊度一般在3mm左右。

2、出面條的好壞，重點(diǎn)在于拌面和面粉的質(zhì)量，所以在拌面時(shí)要注意加水適當。一般冬季加水28%，夏季25%，拌面時(shí)間一般10分鐘左右。

3、在壓面中發(fā)現面片兩邊厚薄不勻，調整壓輥兩側墻板上的手輪，調整到厚薄一致，厚度達到要求時(shí)，鎖緊手輪上的緊固螺母。

4、嚴防鐵器貨其它較硬雜志混入面粉中，以免造成損壞機件。

5、經(jīng)常保持石家莊面條生產(chǎn)線(xiàn)清潔衛生，油孔暢通，每班加油。下班后應立即清除刮刀與面梳上的余面，以防余面干硬，損壞機件。

6、發(fā)現有面棍粘輥現象，是刮刀松動(dòng)造成的，應馬上擰緊刮刀上的螺釘，使刮刀與面輥緊密結合。

7、更換切面到時(shí)必須停機。切面刀刀架油孔加潤滑油，表面加注食用油。

8、操作時(shí)嚴禁把手放入喂料內接觸面翅。

9、嚴禁石家莊面條生產(chǎn)線(xiàn)機器帶病工作，發(fā)現異常立即停機查明原因，排除故障后再開(kāi)機生產(chǎn)。

10、冬季生產(chǎn)時(shí)，室內溫度應保持攝氏10-15度以上。壓面前先空轉10-15分鐘。拌面攝氏30度左右的溫水為好，加鹽占面粉的2%根據當地地習慣而定。

通過(guò)以上介紹，是不是對如何正確使用和保養石家莊面條生產(chǎn)線(xiàn)有了自己的認識，如果你對此還有什么疑惑，可以致電我們的工作人員，電話(huà)：13785172660