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大型生產(chǎn)廠(chǎng)家和飯店則需要大型的真空和面機才能滿(mǎn)足需求。大家不要以為大型真空和面機跟中小型是一樣的，其實(shí)不是的它們各有各的差別。小型和面設備配備比較完善，在我們使用的時(shí)候操作比較簡(jiǎn)單方面，只需要把面團發(fā)酵好放進(jìn)設備，設置好各種參數然后安靜的等待面團修煉出關(guān)。而對于大型真空和面機考慮的就要多一些了，比如大型和面設備會(huì )不會(huì )很貴，設備型號大會(huì )不會(huì )比較浪費能源，完成和面過(guò)程后期應該怎么保養和清洗等等的這些問(wèn)題都是需要面臨的。但是大家也不用太擔心，有問(wèn)題就會(huì )有解決策略，下面就來(lái)具體說(shuō)一說(shuō)。
1. 和面機采用C式槳葉攪拌器配備高強度的真空泵，因為大家都知道真空泵對于真空和面機的重要性，而對于大型和面機來(lái)說(shuō)真空泵更是重中之重。強度大的真空泵才能帶動(dòng)起大型面團的和面過(guò)程。該設備屬于同鏈輪轉動(dòng)帶動(dòng)槽內的擺桿轉動(dòng)，濕面粉和水充分均勻的融合。并且能接觸到面粉面團的部位都是不銹鋼材質(zhì)保證了面團的衛生安全。
2. 大型真空和面機的結構是由機架機體、可以一定程度傾斜的面箱和面箱蓋、機械傳動(dòng)裝置、高強度的真空泵以及電器設備組成。其機體和面箱等的大部分都是由不銹鋼材質(zhì)制作，長(cháng)久耐用美觀(guān)大方，后期也比較易于清洗。面箱的內部和槳葉則做了拋光處理，為的是在和面過(guò)程中不會(huì )發(fā)生沾面的現象造成難清洗。
以上信息由漢普機械整理發(fā)布。公司現有的產(chǎn)品已涉及到肉食品加工行業(yè)、面制品加工行業(yè)。其中包括肉制品行業(yè)所用的凍肉切塊機系列，凍肉絞肉機系列、斬拌機系列，攪拌機系列，鹽水注射機系列、滾揉機系列、煙熏爐系列、灌裝機系列、打卡機系列;面制品行業(yè)所用的真空和面機系列，壓皮機系列、拌陷機系列、餃子機系列等十幾種設備。如有需要，請撥打：0311-89196281、0311-89196280。
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